Ιστολόγιο

Πώς να μαγειρέψετε το μπέικον με τον υγιή τρόπο

Δεν υπάρχει τίποτα σαν να πηγαίνεις για μια πρωινή βόλτα και να μυρίζεις το άρωμα της καύσης μπέικον ξεχειλίζει από τα σπίτια του γείτονά σας. Υπάρχει κάτι τόσο παρήγορο για το αλμυρό χοιρινό προϊόν, και είναι αδύνατο να αρνηθεί κανείς το γεγονός: Οι άνθρωποι είναι επικεφαλής για μπέικον. Τόσο πολύ ώστε να γίνει λίγο τρόπος ζωής και μπορείτε να το πάρετε τα πάντα από βάλσαμο με θέμα το μπέικον στη βότκα. Αλλά είναι δυνατόν να έχετε υγιές μπέικον στη ζωή σας; Εάν προσπαθούσατε να φάτε καλύτερα, μπορεί να έχετε βάλει μπέικον στον πίσω καυστήρα, αλλά έχουμε μερικά κόλπα για να επιστρέψετε το εντελώς νόστιμο αξεσουάρ πρωινού στο πιάτο σας.

Ξέρετε το λίπος μετά το μπέικον που φαίνεται να παραμένει στα χείλη σας όλη μέρα σαν ένα ένοχο φιλί; Η ευκολότερη προσαρμογή στη ρουτίνα μπέικον είναι να το μαγειρεύετε απλά όπως θα κάνατε κανονικά και στη συνέχεια να τοποθετήσετε τις λωρίδες κάτω σε μια χαρτοπετσέτα, λερώνοντας το γράσο και από τις δύο πλευρές. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στην περίσσεια λαδιού να είναι άσχημη από την πετσέτα αντί να κατεβαίνει από την πόρτα (μέσω Τρωω καλα ).

Ίσως η καλύτερη μέθοδος για πιο υγιεινό μπέικον, σας προσφέρεται από τον αγαπημένο εμπειρογνώμονα Home Ec, Μάρθα Στιούαρτ . Έχει να κάνει με το φούρνο. Σε κανέναν δεν αρέσει να καθαρίζει μικροσκοπικές σταγόνες μπέικον που φτύνουν τη σόμπα και το παραδοσιακά μαγειρεμένο μπέικον μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα από την πιτσιλίσματα λαδιού. Η Μάρθα το παίρνει και έχει μια υγιή λύση.

Πώς να φτιάξετε το μπέικον σας όπως η Μάρθα Στιούαρτ

Πώς να μαγειρέψετε το μπέικον με τον υγιή τρόπο: Πώς να φτιάξετε το μπέικον σας όπως η Μάρθα Στιούαρτ

Ο Stewart θερμαίνει ένα φούρνο στους 400 βαθμούς και στη συνέχεια φορτώνει τα φύλλα ψησίματος που είναι επενδεδυμένα με περγαμηνή, φροντίζοντας να μην συσσωρεύεται το μπέικον πάνω του. Λέει ότι αν σας αρέσει το μπέικον σας στην πιο τραγανή πλευρά, μπορείτε να μαγειρέψετε τις λωρίδες σε ένα συρμάτινο ράφι στο φούρνο, το οποίο επιτρέπει να πέσει ακόμη περισσότερο γράσο. Η μέθοδος διαρκεί συνήθως 15-18 λεπτά και είναι εξαιρετικά εύκολη. Συνιστά επίσης τη χρήση του προαναφερθέντος χαρτιού για χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει τυχόν υπόλοιπο λαδιού. Το ψήσιμο μπέικον σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε χύμα, οπότε είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν φιλοξενείτε ένα brunch ή γεύμα για την εβδομάδα (μέσω Μάρθα Στιούαρτ ).

Μια άλλη επιλογή για καλύτερο μπέικον; Το φούρνο μικροκυμάτων. Όταν σκέφτεστε ένα φούρνο μικροκυμάτων, οι πιθανότητες είναι «υγιείς» δεν είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό, αλλά ίσως πρέπει να είναι. Το μπέικον με φούρνο μικροκυμάτων σε μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει σε μια άλλη χαρτοπετσέτα μεγιστοποιεί την απορρόφηση του λίπους καθ 'όλη τη διαδικασία μαγειρέματος - και ως πρόσθετο μπόνους, είναι εξαιρετικά βολικό. Βάλτε μερικές φέτες κρέατος σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 1 λεπτό. Διαβάζετε σωστά, μπορείτε να έχετε νόστιμο μπέικον σε 5 λεπτά εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο μικροκυμάτων (μέσω Δίκτυο Τροφίμων ).

Συνιστάται